谷氨酰胺是細胞合成核酸和蛋白質(zhì)的重要原材料，在細胞培養(yǎng)中，谷氨酰胺缺乏會導致細胞生長不良甚至死亡。在配制多數(shù)細胞培養(yǎng)液時都需補加一定量的谷氨酰胺。由于谷氨酰胺在溶液中很不穩(wěn)定，故應單獨配制，置于-20℃ 冰箱中保存，用前加入培養(yǎng)液中。加有谷氨酰胺的培養(yǎng)液在4℃冰箱中儲存2周以上時，應重新補加谷氨酰胺。
索萊寶生產(chǎn)的谷氨酰胺溶液濃度為200mM，經(jīng)過濾除菌，可以直接用于細胞培養(yǎng)等用途，使用前不必再進行過濾除菌等處理。

注意：凍存過程易出現(xiàn)晶體析出，不影響產(chǎn)品性質(zhì)，解凍后混勻溶液澄清透明后即可使用。